我が家は大家族

我が家のお料理

バケットグラタン

バケットグラタン



中身は

こんな感じ




美味しそうなパン屋さんでバケットを買い
普通にスライスして食べるつもりだったけど
なんだか手を加えたくて作りました。


作り方は簡単(*^^)v

バケットの上から1/3程度の所を切り、中をくりぬく。
くり抜いたパンは一口大に切りバケットの中に戻す。
グリーンアスパラを茹でてスライス。
玉ねぎスライス・ベーコンをオリーブオイルで炒めて
グラタンの素と水・牛乳を加えて煮る。
茹でたアスパラを入れて混ぜる。
バケットにグラタンを流し入れチーズをのせてオーブンで焼く。
茹でたアスパラの穂の部分を飾る。


チーズをたっぷり使ったのであふれ出してます。


孫ちゃん2号が「今日は誕生日?」ですって



今回使ったグラタンの素は

これ ↓
北海道グラタン 186g/ハウス食品



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筍と豚の中華クリーム煮

筍と豚の中華クリーム煮



大きな茹でタケノコを頂いたのですが
今年はタケノコ料理を結構食べたので
炊き込みご飯・五目寿司・焼き・刺身・おかか煮・醤油煮
以外の物を作りたくて中華にしました。
(洋風のタケノコ料理は思いつきません)


でも中華、ん~・・・・・
青椒肉絲はこの季節じゃなくても水煮で構わないし
酢豚は私はあまり好きじゃないし
八宝菜ねぇ・・・・・
牛乳あるしクリーム煮なら孫ちゃんも食べるかも!
そんな感じでこのメニューです。


すごく簡単ですよ~(*^-^*)


材料:タケノコ(柔らかい部分)・豚コマ・
キャベツ(新キャベツじゃない)
玉ねぎ・人参・エリンギ・中華だし・塩こしょう・
すりおろし生姜・サラダ油・牛乳



①野菜は食べやすい大きさに切る
②お肉に小麦粉をまぶしておく
③野菜を炒めて一度フライパンからお皿などに移す
④同じフライパンに油を足して生姜・お肉を炒める
⑤炒めた野菜をフライパンに戻して炒め直し
中華だし・牛乳(様子をみながら量を調節)を入れ
トロミがついたら塩コショウして味を調整する。


まろやかな味なのでお子ちゃまにもおススメです(*^▽^*)



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4日の夕食『フライと農産物』



スーパーで買ってきたアジフライとチキンカツ。
完全手抜きです(;´∀`)
写真は私の分なのでチキンカツは少なめです。





清水区西里にある笑味の家・食事処たけのこ
で買ったわらび。
下処理済なので水洗いだけで食べられます。
塩味がついているので鰹節をかけただけ( *´艸`)
春を感じる一品です。





これも同じお店で購入したのり入り手作りこんにゃく。
スライスしただけ~♪
田楽味噌もお店で手作り。
この味噌で今日は焼きタケノコを食べま~す(*^-^*)





これは農産物直売所で購入した大きなシイタケ。
生のままだと直径10センチ以上あります。
焼きシイタケにしました ↓




焼いて醤油をサッと回しかけただけ。
大きさも厚さもあるので食べ応えありますよ。
新鮮だから香りもGOOD(*^▽^*)



昨日は完全手抜きでした。
ヤル気がなかったわけじゃないけど
なんとなくこのメニューになっちゃった。
でも今日は今のところヤル気なし・・・どうしましょう(-_-;)




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【NEWS】浜名湖潮干狩り、3年ぶり再開へ 期間、人数を限定



アサリの不漁により2年連続で中止となっている浜名湖の潮干狩りが、
今年は5月3日~8月中旬の土日や大型連休を中心に
計20日ほどの日程で再開される。
主催する浜名漁協の弁天島遊船組合が4日、明らかにした。
アサリの漁獲は一時的な回復傾向にあるものの
安定した水揚げにはほど遠く、
完全予約制で実施する。来場者数も1日350人までに制限する。


  同遊船組合の間瀬泰成組合長は「アサリは資源回復の途上。
以前のような全面的な再開ではないが、
5年、10年と続けていける方法として考えた」と述べ、
「不安もあるが、弁天島ににぎわいを取り戻したい」と期待を込めた。
浜名漁協の河合和弘組合長も「限りある資源を大切にし、
浜名湖を次世代に受け継いでいかないといけない」と語った。


  浜名漁協によると、浜名湖のアサリは昨秋ごろから漁獲が上向き始め、
1月は極度の不漁となった前年と比べて10倍以上、
2月も約8倍と好漁が続いている。
ただ、昨年は禁漁とした浜名湖の一部区域を
1~3月に開放した影響が大きく、
同区域は4月から再び禁漁となった。
専門家は「今後も漁獲が回復するかは不透明。
以前のような潮干狩りの完全復活は厳しい」と話した。


  浜松市西区の弁天島海浜公園などから船で干潟に渡る潮干狩りは、
かつて春から夏にかけて約5万人が訪れた浜名湖の風物詩。
2016、17年はアサリの不漁で中止に追い込まれていた。


  予約は4月10日ごろから、同遊船組合のホームページで受け付ける。
渡船料は子ども500円、大人千円。アサリの持ち帰りは1キロ600円で、
1人1キロまで可能。問い合わせは同遊船組合<電090(7686)0962>へ。


静岡新聞社


浜名湖潮干狩り、3年ぶり再開へ 期間、人数を限定(@S[アットエス] by 静岡新聞SBS) - Yahoo!ニュースより引用


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