ローストビーフをご家庭で簡単に！

牛ももブロックが安い時に買い置きしておいて
食べたいときに作ります。

材料
牛ももブロック・新玉ねぎ（ほかの野菜もOK)
塩・黒こしょう・
A（醤油・みりん・粒マスタード）
（分量は目分量。ご了承ください）

①お肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。
②塩・黒コショウし油をひかないフライパンで表面に焼き色を付ける。
③お肉をお皿に取りだし、野菜をフライパンに敷き詰め
　その上にお肉を置いてフタをし弱火で１０分蒸し焼きに。
④火を消して冷めるまでそのまま放置。
⑤冷めたらお肉と野菜を取り出して
　残った汁にAを入れ少し煮詰めソースを作る。
⑥野菜とお肉をお皿に盛って ソースをかけて出来上がり。

常温に戻す時間はそれぞれですが
調理時間としては３０分程度です。
放置時間が多いので、これを作りながら他の事が出来ます。

使う野菜は人参やブロッコリー・新じゃがなども
美味しくて色合いもキレイです♪

柔らかくてとっても美味しいローストビーフですよ♪

たけのこが美味しい季節。
「たけのこ」といったらやっぱりご飯じゃないでしょうか。

近くの桜祭りで購入した茹でたけのこをたっぷり使って
炊き込みご飯を作りました。

材料は
たけのこ・人参・油揚げ
A（麺つゆ・みりん・だし）
（分量は目分量。ご了承ください）

お米を研ぎ、３０分くらい置いておきます。
茹でたけのこは水で洗ってお好きな大きさに切ります。
大きい方が食べ応えありますよ♪
炊飯器にお米・水（炊飯釜の線通り）
Aを入れて混ぜ、ちょっと味見。
あとは具をのせて炊飯スイッチON。
（我が家は炊き込みご飯メニューで炊いています）

炊けたらスイッチOFF。
釜を炊飯器から出してご飯を混ぜます。
乾燥を防ぐためクッキングペーパーと新聞紙を被せておきます。
保温のままにしてしまうと美味しさ激下がり。

この季節にしか味わえない旬物を美味しく頂きたいですね。

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炊飯器の釜の中に豚肩ロースブロックと
ティーバッグを入れ
お肉が被るくらいのお水を注いだら炊飯スイッチON。

炊飯が切れて保温になったら保温機能OFF。
そのまま１時間以上放置します。
私は２時間くらい放置しています。

釜を炊飯器から出したらキッチンペーパーを被せます。
乾燥を防ぐのと、脂を吸い取るためです。

切る時までそのまま放置しましょう。
ボールなどに移す場合は
お肉がしっかり漬かる深めのボールなどに入れ
クッキングペーパーを被せておきます。

切るときの厚さはご自由に。
我が家では厚切りにしています。
とても食べ応えがありますよ。

焼いていないのに焼き色？
これは紅茶の色が移って焼き色に見えます。

茹でたもやしの上にお肉や野菜を置いて
味ポンをかけて「頂きま～す♪」

以前は圧力鍋で作っていましたが
炊飯器の方がしっとり柔らかく仕上がり
それからは炊飯器で煮豚を作っています。

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