我が家は大家族

我が家のお料理

豚肩ロースの紅茶煮


炊飯器の釜の中に豚肩ロースブロックと
ティーバッグを入れ
お肉が被るくらいのお水を注いだら炊飯スイッチON。


炊飯が切れて保温になったら保温機能OFF。
そのまま1時間以上放置します。
私は2時間くらい放置しています。


釜を炊飯器から出したらキッチンペーパーを被せます。
乾燥を防ぐのと、脂を吸い取るためです。


切る時までそのまま放置しましょう。
ボールなどに移す場合は
お肉がしっかり漬かる深めのボールなどに入れ
クッキングペーパーを被せておきます。


切るときの厚さはご自由に。
我が家では厚切りにしています。
とても食べ応えがありますよ。


焼いていないのに焼き色?
これは紅茶の色が移って焼き色に見えます。


茹でたもやしの上にお肉や野菜を置いて
味ポンをかけて「頂きま~す♪」


以前は圧力鍋で作っていましたが
炊飯器の方がしっとり柔らかく仕上がり
それからは炊飯器で煮豚を作っています。


にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村





×

非ログインユーザーとして返信する

あと 2000文字

※は必須項目です。